Chef.fe de salle ^Paris Publiée le 05.06.25

Le projet de l’Académie du Climat

En réponse aux attentes exprimées notam­ment par la jeunesse lors des march­es pour le cli­mat, la Ville de Paris, qui s’est déclarée en urgence cli­ma­tique, a ouvert en Sep­tem­bre 2021 l’Académie du Cli­mat, dans l’ancienne Mairie du 4e, lieu gra­tu­it et ouvert à tous celles et ceux qui veu­lent agir en faveur de l’accélération de la tran­si­tion écologique.

Ce lieu, co-con­stru­it avec une ving­taine d’associations de jeunes engagés pour le cli­mat, est un véri­ta­ble levi­er de mise en réseau des actri­ces et des acteurs agis­sant pour la tran­si­tion écologique, per­me­t­tant ain­si de fédér­er et d’amplifier les ini­tia­tives de cha­cun.

Par les mul­ti­ples parte­nar­i­ats tis­sés depuis son ouver­ture, l’Académie est dev­enue un lieu de rassem­ble­ment des actri­ces et acteurs de l’écologie, de trans­mis­sion et de trans­for­ma­tion, ouvert sur la Ville. 3 ans après son ouver­ture, plus de 8 000 événe­ments s’y sont déroulées, 66 000 élèves ont été sen­si­bil­isés aux enjeux écologiques et env­i­ron 400 000 vis­i­teurs poussent les portes de l’Académie chaque année.

La buvette, portée par Yes We Camp, est un out­il pour mobilis­er et struc­tur­er une com­mu­nauté d’acteur.ice.s de l’Académie du Cli­mat. Ouverte à tous, sans oblig­a­tion de con­som­mer, la buvette est le sup­port d’événements par­tic­i­pat­ifs mêlant fête, art, cul­ture et cui­sine.

C’est un lieu d’inspiration et de ressources pour les pra­tiques écologiques quo­ti­di­ennes des citoyen.ne.s autant que pour les professionnel.le.s de la restau­ra­tion.

Missions

Ser­vice et accueil au comp­toir (4x7h/semaine)

• Pré­par­er et servir bois­sons et plats
• Accueil­lir les publics avec bien­veil­lance et assur­er une médi­a­tion si néces­saire
• Encaiss­er les ventes et gér­er l’ouverture/fermeture de la caisse (via logi­ciel)
• Réalis­er la mise en place et le réas­sort pen­dant le shift
• Par­ticiper aux ouver­tures et fer­me­tures de la buvette selon le plan­ning
• Récep­tion­ner les livraisons (selon plan­ning)

Hygiène, sécu­rité et main­te­nance

• Garan­tir la pro­preté et l’hygiène du bar, des salles de restau­ra­tion et de la cour pen­dant et après le ser­vice
• Veiller à la sécu­rité, au respect des normes et à l’entretien des équipements
• Co-con­stru­ire et faire appli­quer des procé­dures de net­toy­age et de sécu­rité

Encadrement et coor­di­na­tion d’équipe

• Accom­pa­g­n­er les équipes de ser­vice : recrute­ment, for­ma­tion, inté­gra­tion, suivi
• Encadr­er les shifts inclu­ant les bénév­oles et salarié·es Yes We Camp
• Par­ticiper aux réu­nions d’équipe et de pilotage du bar
• Assur­er une com­mu­ni­ca­tion flu­ide avec la cui­sine (réu­nions heb­do, coor­di­na­tion quo­ti­di­enne)

Par­tic­i­pa­tion à la struc­tura­tion du lieu

• Co-éla­bor­er des proces­sus et out­ils pour amélior­er l’organisation du bar
• Pro­pos­er des amélio­ra­tions en lien avec les retours de ter­rain et les besoins des équipes
• Assur­er la coor­di­na­tion opéra­tionnelle des événe­ments en lien avec la respon­s­able pro­jet et la respon­s­able pro­gram­ma­tion

L’association Yes We Camp

Depuis 2013, Yes We Camp explore les pos­si­bil­ités de con­stru­ire, habiter et utilis­er les espaces partagés en pro­posant des équipements tem­po­raires inno­vants, fonc­tion­nels et inclusifs. Pour chaque pro­jet, l’association fait appel aux com­pé­tences ciblées de pro­fes­sion­nels de son réseau et tra­vaille en lien avec les acteurs locaux. Aujourd’hui, l’équipe per­ma­nente regroupe une soix­an­taine de per­son­nes basées à Mar­seille et à Paris qui parta­gent la même envie de con­tribuer aux espaces com­muns.  https://www.yeswecamp.org