Cuisinier.ere ^Paris Publiée le 29.02.24

Contexte

Le pro­jet d’oc­cu­pa­tion tran­si­toire du site La Césure est porté par la coopéra­tive Plateau Urbain, en parte­nar­i­at avec Yes We Camp, pour une durée min­i­mum de 18 mois. Sur plus de 20 000m², l’ambition est de tenir un cap de per­ma­nence uni­ver­si­taire et d’ou­vrir le site sur la ville avec un pro­jet artic­ulé autour de la trans­mis­sion des savoirs et l’im­plan­ta­tion de struc­tures du champ asso­ci­atif, cul­turel, arti­sanal, de l’é­conomie sociale et sol­idaire et de l’en­seigne­ment supérieur. Le lieu sera ouvert au pub­lic en offrant des ser­vices d’aides et d’ac­com­pa­g­ne­ment aux étu­di­ants, un espace restau­ra­tion, une cafétéria mais aus­si des espaces pour des ate­liers, for­ma­tions et con­férences. Le pro­jet accueillera égale­ment un cen­tre d’héberge­ment d’ur­gence.

Description du poste

Encadré.e le.la chef.fe cui­sine, les mis­sions du/de la cuisinier.e sont : 

• Aide à l’élaboration des menus
• Mise en place des pré­pa­ra­tions culi­naires : cette mise en place con­siste à réalis­er des plats, des sand­wichs et des desserts gour­mands, équili­brés et de sai­son qui changent chaque jour 
• Par­tic­i­pa­tion au ser­vice du midi
• Assur­er l’hygiène de la cui­sine et le range­ment
• Suivi des appro­vi­sion­nements, range­ment, net­toy­age et ges­tion des stocks
• Assis­ter à la réu­nion heb­do­madaire de l’équipe can­tine 
• Faciliter le partage de la cui­sine avec l’ensemble des parte­naires

Candidature

Adress­er les can­di­da­tures (CV et let­tre de moti­va­tion) par mail à : rh@yeswecamp.org 

Yes We Camp s’en­gage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’é­gal­ité hommes-femmes et l’emploi des tra­vailleurs hand­i­capés.

©JadeCo­l­in­eaux

Présentation de l’association

Yes We Camp est une asso­ci­a­tion dont le méti­er prin­ci­pal est la créa­tion et la ges­tion de lieux inven­tifs et sol­idaires. A ce jour, ces lieux sont dévelop­pés prin­ci­pale­ment dans le con­texte de mis­es à dis­po­si­tion gra­tu­ites et tem­po­raires de bâti­ments et ter­rains de plein air. 

L’association compte une cen­taine de mem­bres act­ifs et près de 80 per­son­nes salariées. Elle regroupe les dif­férents métiers néces­saires à la créa­tion puis l’animation de ces lieux : archi­tec­ture, con­struc­tion, cui­sine, ges­tion, bar, graphisme, com­mu­ni­ca­tion, pro­gram­ma­tion artis­tique et cul­turelle. 

Yes We Camp est aujour­d’hui engagée en (co)gestion de 7 lieux ouverts, à Paris et Mar­seille, et tra­vaille sur la pos­si­bil­ité de nou­veaux lieux à ouvrir en 2024. Elle développe égale­ment plusieurs pro­grammes nomades d’accompagnement, de for­ma­tion ou d’interventions de courte durée : diplôme uni­ver­si­taire “Espaces Com­muns”, dis­posi­tif Car­a­vanade, études, rési­dences d’ac­ti­va­tion et mis­sions.