Projet : Césure

Le pro­jet d’oc­cu­pa­tion tran­si­toire du site Cen­si­er est porté par la coopéra­tive Plateau Urbain pour une durée min­i­mum de 18 mois. Sur plus de 20 000m², Plateau Urbain a pour ambi­tion de tenir un cap de per­ma­nence uni­ver­si­taire et d’ou­vrir le site sur la ville avec un pro­jet artic­ulé autour de la trans­mis­sion des savoirs et l’im­plan­ta­tion de struc­tures du champ asso­ci­atif, cul­turel, arti­sanal, de l’é­conomie sociale et sol­idaire et de l’en­seigne­ment supérieur. En plus des 1200 occu­pants, étu­di­ants et salariés des dif­férentes struc­tures présents sur site quo­ti­di­en­nement, le lieu sera ouvert au pub­lic. Il offrira des ser­vices d’aides et d’ac­com­pa­g­ne­ment aux étu­di­ants, un espace restau­ra­tion, une cafétéria mais aus­si des espaces pour des ate­liers, for­ma­tions, con­férences et une pro­gram­ma­tion fes­tive. Le pro­jet accueillera égale­ment un cen­tre d’héberge­ment d’ur­gence

Plateau Urbain a fait appel à Yes We Camp, son parte­naire his­torique, afin d’assurer notam­ment la ges­tion des espaces de restau­ra­tion et de pro­pos­er une offre adap­tée aux besoins du site et du quarti­er. 

Yes We Camp est à la recherche de son équipe d’un.e cuisinier.ère afin d’assurer les ser­vices du midi du mar­di au same­di.

Site web

La cuisine dans le projet

L’équipe est com­posée de deux co-chef.fes, un cuisinier et un.e commis-plongeur.se 

Chez Yes We Camp, la restau­ra­tion est  locale, con­sciente, joyeuse, inclu­sive, ouverte : c’est pour nous un art de vivre et un rap­port au monde, qui rime avec écolo­gie, engage­ment social, économique et poli­tique. Elle est émo­tion­nelle, quo­ti­di­enne, his­torique, soci­ologique. Elle par­le de notre façon de partager, de pren­dre soin des autres. Elle est polémique, uni­verselle et trans­ver­sale ! Dans nos bar-restau­rants, on trou­ve : une con­science écologique, des engage­ments sol­idaires, un partage des espaces et des savoirs, une pro­gram­ma­tion cul­turelle et fes­tive gra­tu­ite et un envi­ron­nement de tra­vail respectueux et bien­veil­lant.

Amé­nagé dans l’ancienne bib­lio­thèque uni­ver­si­taire, le bar-can­tine de Césure sera piloté par l’Association Yes We Camp, et partagera son espace avec Emmaüs Cam­pus pour créer un espace hybride de restau­ra­tion — ressourcerie. Le bar-can­tine sera un lieu inclusif, où tous les publics seront les bien­venus, où sera pro­posée une carte engagée et une pro­gram­ma­tion joyeuse et mil­i­tante.

Missions

Encadré.e par les co-cheffes cui­sine, les mis­sions du/de la cuisinier.e sont : 

• Mise en place des pré­pa­ra­tions culi­naires
• Aide à l’élaboration des menus
• Par­tic­i­pa­tion au ser­vice du midi
• Assur­er l’hygiène de la cui­sine et le range­ment
• Faciliter le partage de la cui­sine avec l’ensemble des parte­naires
• Echange avec les dif­férents parte­naires soci­aux de la can­tine
• Col­lab­o­ra­tion avec l’équipe du bar, du ser­vice et les équipes du pro­jet Césure

Candidature

Pour pos­tuler, envoyez votre CV et votre let­tre de moti­va­tion à margault@yeswecamp.org ; floriane@yeswecamp.org et rh@yeswecamp.org (objet : Recrute­ment Césure — cuisiniere.ère)

Yes We Camp s’en­gage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’é­gal­ité hommes-femmes et l’emploi des tra­vailleurs hand­i­capés.

L’association Yes We Camp

Yes We Camp est un col­lec­tif pluridis­ci­plinaire qui œuvre, depuis 2013, à l’activation et la ges­tion coopéra­tive d’espaces urbains vacants. Nous inter­venons comme opéra­teur trans­verse et copro­duc­teur, avec une capac­ité col­lec­tive à con­cevoir, réalis­er, ani­mer, gér­er et exploiter com­mer­ciale­ment les sites investis. Aujourd’hui, l’équipe regroupe plus de quar­ante per­son­nes basées à Mar­seille et à Paris qui parta­gent la même envie de con­tribuer au monde con­tem­po­rain.

Site web

Lau­réat du pal­marès des Jeunes Urban­istes, lau­réat Trem­plin Asso de l’ANCT, lau­réat “French Impact”, Par­tic­i­pa­tion à la bien­nale de Venise, ges­tion du pro­jet des Grands Voisins… : Yes we camp est aujourd’hui un acteur de référence sur la scène de l’urbanisme, et défend une pos­ture engagée sur la néces­saire con­struc­tion de com­muns urbains.