Projet : Césure

Le pro­jet d’oc­cu­pa­tion tran­si­toire du site Césure est porté par la coopéra­tive Plateau Urbain pour une durée min­i­mum de 18 mois. Sur plus de 20 000m², Plateau Urbain a pour ambi­tion de tenir un cap de per­ma­nence uni­ver­si­taire et d’ou­vrir le site sur la ville avec un pro­jet artic­ulé autour de la trans­mis­sion des savoirs et l’im­plan­ta­tion de struc­tures du champ asso­ci­atif, cul­turel, arti­sanal, de l’é­conomie sociale et sol­idaire et de l’en­seigne­ment supérieur. En plus des 1200 occu­pants, étu­di­ants et salariés des dif­férentes struc­tures présents sur site quo­ti­di­en­nement, le lieu est  ouvert au pub­lic. Il offre des ser­vices d’aides et d’ac­com­pa­g­ne­ment aux étu­di­ants, un espace restau­ra­tion, une buvette mais aus­si des espaces pour des ate­liers, for­ma­tions, con­férences et une pro­gram­ma­tion fes­tive. 

Plateau Urbain a fait appel à Yes We Camp, son parte­naire his­torique, afin d’assurer notam­ment la ges­tion des espaces de restau­ra­tion et de pro­pos­er une offre adap­tée aux besoins du site et du quarti­er.

Le bar-cantine

Chez Yes We Camp, la restau­ra­tion est locale, con­sciente, joyeuse, inclu­sive, ouverte : c’est pour nous un art de vivre et un rap­port au monde, qui rime avec écolo­gie, engage­ment social, économique et poli­tique. Elle est émo­tion­nelle, quo­ti­di­enne, his­torique, soci­ologique. Elle par­le de notre façon de partager, de pren­dre soin des autres. Elle est polémique, uni­verselle et trans­ver­sale ! Dans nos bar-restau­rants, on trou­ve : une con­science écologique, des engage­ments sol­idaires, un partage des espaces et des savoirs, une pro­gram­ma­tion cul­turelle et fes­tive gra­tu­ite et un envi­ron­nement de tra­vail respectueux et bien­veil­lant.

Amé­nagé dans l’ancienne bib­lio­thèque uni­ver­si­taire, le bar-can­tine de Césure sera piloté par l’Association Yes We Camp, et partagera son espace avec Emmaüs Cam­pus pour créer un espace hybride de restau­ra­tion — ressourcerie. Le bar-can­tine sera un lieu inclusif, où tous les publics seront les bien­venus, où sera pro­posée une carte engagée et une pro­gram­ma­tion joyeuse et mil­i­tante.

Ce qu’on y trou­ve : 

• une cui­sine gour­mande essen­tielle­ment végé­tari­enne avec des menus raison­nés, sains, bons, copieux, à 85% bio, et d’île-de-France dès que pos­si­ble
• des plats faits mai­son qui changent tous les jours et des menus équili­brés
• une option viande ou pois­son raison­née tous les jeud­is
• une carte des bois­sons 100% sol­idaire des four­nisseurs indépen­dants et français
• des ini­tia­tives sol­idaires pour les étudiant·es
• des équipements de cui­sine recon­di­tion­nés et de la vais­selle de sec­onde main 
• une ges­tion con­sciente des déchets (vrac, con­signe, com­post, tri)
• un envi­ron­nement de tra­vail respectueux et bien­veil­lant, sans coupure pour les équipes
• des amé­nage­ments pen­sés et réal­isés par les constructeur·rices de Yes We Camp
• une pro­gram­ma­tion cul­turelle et artis­tique, joyeuse et gra­tu­ite
• un lieu de ren­con­tre et d’accueil con­vivial pour les ini­tia­tives de quarti­er, ludiques et sol­idaires

Missions

Le.la coordinateur.ice des espaces et des activ­ités de Yes We Camp à Césure s’assure du bon fonc­tion­nement et de la ligne édi­to­ri­ale du pro­jet, il.elle est le.la référent.e identifié.e pour les échanges avec le.la respon­s­able du lieu de Plateau Urbain et avec les parte­naires extérieurs. 

Rela­tions parte­nar­i­ales / Lien au pro­jet Césure

• Inter­face parte­nar­i­ale avec Plateau Urbain et l’équipe socle Césure : par­tic­i­pa­tion aux réu­nions de pilotage, organ­i­sa­tion des points PU x YWC dédiés au parte­nar­i­at,
• Ges­tion et mise en place de parte­nar­i­ats extérieurs : Emmaüs Cam­püs, Paris 1, etc.
• Développe­ment de parte­nar­i­ats, pro­jets ou événe­ments “Ali­men­ta­tion engagée”,
• En lien avec le.a coordinateur.rice PU, Co-con­struc­tion d’une stratégie com­mune aux dif­férentes par­ties prenantes, qui reflète les inten­tions et les valeurs du pro­jet, mise en place et ani­ma­tion d’une mise en œuvre col­lec­tive de pro­jet,

Pilotage des activ­ités de la Can­tine (en lien avec les respon­s­ables cantine/cuisine)

• Penser, dévelop­per et ajuster l’offre et le mod­èle de la can­tine,
• Iden­ti­fi­er et coor­don­ner les besoins en amé­nage­ments, com­mu­ni­ca­tion, ani­ma­tion, etc.
• Accom­pa­g­n­er le développe­ment des ini­tia­tives sociales (tar­ifs étudiant.es, aide ali­men­taire, réseau Car­il­lon La Cloche, etc.),
• Suiv­re les fonc­tion­nements opéra­tionnels des points de vente.

Ges­tion budgé­taire 

• Pré­pa­ra­tion des bud­gets, mise à jour et pilotage financier,
• Suivi des recettes marchan­des et des indi­ca­teurs, 
• Cadrage et ajuste­ment des objec­tifs men­su­els,
• Suivi des fac­tura­tions, des achats et des paiements,
• Recherche et suivi des deman­des de finance­ments extérieurs pour le pro­jet en lien avec la respon­s­able des parte­nar­i­ats financiers.

Ges­tion des équipes

• Iden­ti­fi­ca­tion des besoins en recrute­ment, répar­ti­tion des rôles, lien avec la RH struc­ture,
• Encadrement et suivi indi­vidu­el des respon­s­ables can­tine, respon­s­ables cui­sine et respon­s­able amé­nage­ment
• Accueil et for­ma­tion des équipes,
• Coor­di­na­tion des présences de l’équipe avec les coordinateur·rices Bar et Cui­sine,
• Ani­ma­tion et pré­pa­ra­tion des réu­nions d’équipes en alter­nance avec les respon­s­ables d’équipe/pôle,
• Trans­mis­sion d’informations aux équipes (temps forts asso, boost, 80/20, CSE etc.).

Accom­pa­g­ne­ment de la com­mu­ni­ca­tion et représen­ta­tion extérieure

• Assur­er la vis­i­bil­ité de l’implication Yes We Camp à Césure en lien avec l’équipe de com­mu­ni­ca­tion Césure,
• Réponse aux sol­lic­i­ta­tions extérieures,
• Dévelop­per la notoriété de la Can­tine, en lien avec l’équipe com­mu­ni­ca­tion de Césure et de Yes We Camp, 
• Coor­don­ner la pré­pa­ra­tion d’événements parte­nar­i­aux,
• Par­ticiper à l’accueil de tiers : jour­nal­istes, parte­naires, insti­tu­tion­nels, etc.

Ani­ma­tion et Par­tic­i­pa­tion aux instances

• Par­tic­i­pa­tion à la Coop (Coor­di­na­tion des Opéra­tions, réu­nion trimestrielle qui réu­nit l’ensemble des chef·fe·s de pro­jet et des fonc­tions trans­vers­es) ;
• Par­tic­i­pa­tion aux coop-can­tines (3x/an) réu­nion qui réu­nit l’ensemble des respon­s­ables des activ­ités marchan­des 
• Pré­pa­ra­tion et ani­ma­tion des réu­nions de pilotage du pro­jet avec la direc­tion de Yes We Camp.

Par­tic­i­pa­tion à la vie quo­ti­di­enne de l’association sur site  

• Par­tic­i­pa­tion aux mis­sions liées à la vie quo­ti­di­enne du site (chantiers par­tic­i­pat­ifs, shifts, etc)
• Temps forts d’équipe, présence aux sémi­naires organ­isés par l’association Yes We Camp.

Le référent du.de la Coordinateur.ice des activ­ités Yes We Camp à Césure sera la direc­trice adjointe, accom­pa­g­née par la per­son­ne-sup­port des ques­tions d’al­i­men­ta­tion engagée de Yes We Camp, ain­si que la direc­trice Admin­is­tra­tion et Finances et la direc­trice des Ressources Humaines.

Le.la Coordinateur.ice des activ­ités Yes We Camp à Césure sera en lien avec la cheffe de pro­jet Césure, employée par Plateau Urbain, et toute l’équipe Plateau Urbain mobil­isée sur le pro­jet.

Les fonc­tions con­fiées pour­ront néces­siter des adap­ta­tions liées aux évo­lu­tions de l’activité sur le pro­jet Césure.

Candidature

Pour pos­tuler, envoyez votre CV et votre let­tre de moti­va­tion à rh@yeswecamp.org (Objet : Coordinateur.rice / Césure)

Yes We Camp s’en­gage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’é­gal­ité femmes-hommes et l’emploi des travailleur·euse·s en sit­u­a­tion de hand­i­cap.

L’association Yes We Camp

Yes We Camp est un col­lec­tif pluridis­ci­plinaire qui œuvre, depuis 2013, à l’activation et la ges­tion coopéra­tive d’espaces urbains vacants. Nous inter­venons comme opéra­teur trans­verse et copro­duc­teur, avec une capac­ité col­lec­tive à con­cevoir, réalis­er, ani­mer, gér­er et exploiter com­mer­ciale­ment les sites investis. Aujourd’hui, l’équipe regroupe plus de quar­ante per­son­nes basées à Mar­seille et à Paris qui parta­gent la même envie de con­tribuer au monde con­tem­po­rain.

Site web

Lau­réat du pal­marès des Jeunes Urban­istes, lau­réat Trem­plin Asso de l’ANCT, lau­réat “French Impact”, Par­tic­i­pa­tion à la bien­nale de Venise, ges­tion du pro­jet des Grands Voisins… : Yes we camp est aujourd’hui un acteur de référence sur la scène de l’urbanisme, et défend une pos­ture engagée sur la néces­saire con­struc­tion de com­muns urbains.