Projet : Césure

L’ancien cam­pus de Sor­bonne-Nou­velle Cen­si­er devient CÉSURE pour deux ans, un tiers-lieu porté par Plateau Urbain en parte­nar­i­at avec Yes We Camp axé sur la trans­mis­sion des savoirs et savoir-faire, dans l’attente de sa réha­bil­i­ta­tion par l’EPAURIF.

Ce site de 25 000 m² accueil­lant un vaste espace de tra­vail pour plus de 180 struc­tures occu­pantes et 1000 étudiant·e·s depuis l’automne 2022 devient un ter­rain d’expérimentation afin d’inventer de nou­velles manières d’apprendre les un·e·s des autres.

CÉSURE ouvri­ra ses portes au grand pub­lic début 2023 autour d’une pro­gram­ma­tion cul­turelle et fes­tive, avec une can­tine cou­plée à une bou­tique Emmaüs Cam­püs, un amphithéâtre, une cour intérieure et d’autres espaces à décou­vrir.

Plateau Urbain a fait appel à Yes We Camp, son parte­naire his­torique, afin d’assurer notam­ment la ges­tion des espaces de restau­ra­tion et de pro­pos­er une offre adap­tée aux besoins du site et du quarti­er. 

Yes We Camp est à la recherche de son équipe serveur·euses.

Site web

Le bar-cantine

Chez Yes We Camp, la restau­ra­tion est locale, con­sciente, joyeuse, inclu­sive, ouverte : c’est pour nous un art de vivre et un rap­port au monde, qui rime avec écolo­gie, engage­ment social, économique et poli­tique. Elle est émo­tion­nelle, quo­ti­di­enne, his­torique, soci­ologique. Elle par­le de notre façon de partager, de pren­dre soin des autres. Elle est polémique, uni­verselle et trans­ver­sale ! Dans nos bar-restau­rants, on trou­ve : une con­science écologique, des engage­ments sol­idaires, un partage des espaces et des savoirs, une pro­gram­ma­tion cul­turelle et fes­tive gra­tu­ite et un envi­ron­nement de tra­vail respectueux et bien­veil­lant.

Amé­nagé dans l’ancienne bib­lio­thèque uni­ver­si­taire, le bar-can­tine de Césure sera piloté par l’Association Yes We Camp, et partagera son espace avec Emmaüs Cam­pus pour créer un espace hybride de restau­ra­tion — ressourcerie. Le bar-can­tine sera un lieu inclusif, où tous les publics seront les bien­venus, où sera pro­posée une carte engagée et une pro­gram­ma­tion joyeuse et mil­i­tante.

Ce qu’on y trou­ve : 

• une cui­sine gour­mande essen­tielle­ment végé­tari­enne avec des menus raison­nés, sains, bons, copieux, à 85% bio, et d’île-de-France dès que pos­si­ble
• des plats faits mai­son qui changent tous les jours et des menus équili­brés
• une option viande ou pois­son raison­née tous les jeud­is
• une carte des bois­sons 100% sol­idaire des four­nisseurs indépen­dants et français
• des ini­tia­tives sol­idaires pour les étudiant·es
• des équipements de cui­sine recon­di­tion­nés et de la vais­selle de sec­onde main 
• une ges­tion con­sciente des déchets (vrac, con­signe, com­post, tri)
• un envi­ron­nement de tra­vail respectueux et bien­veil­lant, sans coupure pour les équipes
• des amé­nage­ments pen­sés et réal­isés par les constructeur·rices de Yes We Camp
• une pro­gram­ma­tion cul­turelle et artis­tique, joyeuse et gra­tu­ite
• un lieu de ren­con­tre et d’accueil con­vivial pour les ini­tia­tives de quarti­er, ludiques et sol­idaires

Missions

Con­trat 24h > assur­er 4 shifts de 6 heures dans la semaine
Et faire vivre le lieu !

• Ser­vice de l’offre bois­son et food au comp­toir 
• Assur­er la mise en place et le réas­sort (rem­plis­sage des fri­gos, récep­tions des livraisons et range­ment du stock)
• Lien avec l’équipe cui­sine
• Bonne con­nais­sance des pro­duits ven­dus
• Encaisse­ment via le logi­ciel de caisse Tac­till
• Veille à la pro­preté du bar et de l’ensem­ble des espaces com­muns, et à la bonne main­te­nance des équipements
• Fer­me­ture / clô­ture de caisse et du lieu
• Médi­a­tion auprès des publics : accueil­lir, con­seiller et ren­seign­er le pub­lic sur le pro­jet de Césure, ain­si que les dif­férentes pro­gram­ma­tions ayant lieu sur le site. 
• Accom­pa­g­ne­ment des bénév­oles

Candidature

Pour pos­tuler, envoyez votre CV et votre let­tre de moti­va­tion à cantine@cesure.paris et rh@yeswecamp.org (Objet : Serveur·euse / Césure)

Yes We Camp s’en­gage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’é­gal­ité hommes-femmes et l’emploi des tra­vailleurs hand­i­capés.

L’association Yes We Camp

Yes We Camp est un col­lec­tif pluridis­ci­plinaire qui œuvre, depuis 2013, à l’activation et la ges­tion coopéra­tive d’espaces urbains vacants. Nous inter­venons comme opéra­teur trans­verse et copro­duc­teur, avec une capac­ité col­lec­tive à con­cevoir, réalis­er, ani­mer, gér­er et exploiter com­mer­ciale­ment les sites investis. Aujourd’hui, l’équipe regroupe plus de quar­ante per­son­nes basées à Mar­seille et à Paris qui parta­gent la même envie de con­tribuer au monde con­tem­po­rain.

Site web

Lau­réat du pal­marès des Jeunes Urban­istes, lau­réat Trem­plin Asso de l’ANCT, lau­réat “French Impact”, Par­tic­i­pa­tion à la bien­nale de Venise, ges­tion du pro­jet des Grands Voisins… : Yes we camp est aujourd’hui un acteur de référence sur la scène de l’urbanisme, et défend une pos­ture engagée sur la néces­saire con­struc­tion de com­muns urbains.