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Built site, Marseille, Cafes and restaurants

Responsable Buvette Buropolis Publiée le 16.04.21

Le projet

Depuis 2013, Yes We Camp met en place des proces­sus de trans­for­ma­tion d’espaces défi­nis en micro-ter­ri­toires ouverts, généreux et créat­ifs. Selon le con­texte, ces lieux emprun­tent les qual­ités de ce que peu­vent être un parc, une école, un cen­tre de soins, un fablab, une place publique ou une plage. Yes We Camp souhaite affirmer la ville comme un ter­rain fer­tile, où les espaces sont partagés avec con­fi­ance et con­stituent une source de réal­i­sa­tion et d’épanouissement indi­vidu­el, avec un béné­fice col­lec­tif.

Buropo­lis est un lieu de pro­duc­tion qui regroupe 200 artistes dans un ancien immeu­ble de bureaux à Mar­seille. Coor­don­né par Yes We Camp, ce pro­jet tem­po­raire accueille le pub­lic autour de propo­si­tions cul­turelles et invite à la réflex­ion sur les espaces dédiés à la créa­tion à l’échelle de la ville.

La buvette est au cen­tre du pro­jet. A la fois lieu de con­vivi­al­ité pour les occu­pants, elle accueille aus­si le pub­lic extérieur à l’occasion des événe­ments cul­turels. Une offre de bois­sons chaudes et fraîch­es est pro­posée, ain­si que de la restau­ra­tion le midi. Les horaires d’ouvertures de la buvette sont : du mar­di au mer­cre­di, de 11h à 15h ; du jeu­di au same­di de 11h à 22h. 

Les missions

Encadré(e) par l’équipe de coor­di­na­tion du pro­jet Buropo­lis et la respon­s­able du pôle ali­men­ta­tion de l’association Yes We Camp, le ou la Respon­s­able buvette aura pour mis­sion de : 

  • pilot­er et assur­er le ser­vice au comp­toir de la buvette sur les horaires d’ouverture
  • accom­pa­g­n­er et for­mer les bénév­oles
  • tenir le plan­ning heb­do­madaire de la buvette
  • gér­er les dif­férentes sol­lic­i­ta­tions (réser­va­tions, etc..)
  • pilot­er l’offre food et les liens aux parte­naires food
  • gér­er les équipements liés au ser­vice et au bar, et veiller à la main­te­nance
  • gér­er la mise en place de la buvette pour les événe­ments (aide au mon­tage et au démon­tage, par­tic­i­pa­tion aux réu­nions de pro­gram­ma­tion de Buropo­lis)
  • dévelop­per et faire évoluer la carte bois­sons de la buvette (sourc­ing, liens avec les four­nisseurs)
  • gér­er les appro­vi­sion­nements du bar
  • assur­er le pilotage stratégique financier de la can­tine, en lien avec la coor­di­na­trice admin­is­tra­tive et finan­cière du pro­jet

Les conditions

  • CDD de 6 mois renou­ve­lable – 1 mois de péri­ode d’essai
  • À par­tir de mai 2021
  • Lieu de tra­vail : 343 bvd Romain Rol­land, 13009 Mar­seille
  • Con­trat de 39h du mar­di au same­di
  • Rémunéra­tion : 1776,66€ brut/mois
  • Repas du midi en groupe, Pass trans­ports ou indem­nités vélo pris en charge par l’association
  • 7 semaines de con­gés payés par an
  • Inté­gra­tion au sein d’une équipe jeune, pluridis­ci­plinaire, énergique et sol­idaire

Le profil

  • Expéri­ence req­uise en restau­ra­tion (en ser­vice et man­age­ment d’équipe)
  • Sens des respon­s­abil­ités et esprit ana­ly­tique
  • Dans le tra­vail : esprit de syn­thèse, effi­cac­ité, autonomie, audace
  • Dans les rela­tions humaines : péd­a­gogue (inté­gra­tion de bénév­oles notam­ment)

Pour pos­tuler envoy­er CV et let­tre de moti­va­tion à marine@yeswecamp.org, emma@yeswecamp.org et rh@yeswecamp.org avec “Buvette Buropo­lis” en objet de mail. 

Yes We Camp s’engage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des tra­vailleurs hand­i­capés.