Projet
L’Académie du Climat
En septembre 2021, l’ancienne mairie du 4ème arrondissement de Paris s’est transformée en un lieu pédagogique et participatif pour les jeunes de 9 à 25 ans autour des enjeux climatiques. Une vingtaine d’organisations de jeunesse engagées sur le climat est déjà mobilisée pour créer un lieu de formation, de partage et d’apprentissage inclusif.
La buvette, portée dans son amorçage par Yes We Camp, est un outil pour mobiliser et structurer une communauté d’acteur·ice·s de l’Académie du Climat. Ouvert à tou·te·s, sans obligation de consommer, la buvette est le support d’événements participatifs mêlant fête, art, culture et cuisine.
C’est un lieu d’inspiration et de ressources pour les pratiques écologiques quotidiennes des citoyen·ne·s autant que pour les professionnel·le·s de la restauration.
Missions
Nous recherchons un·e co-responsable pour la buvette de l’Académie du Climat. Il ou elle exercera entre autres les missions suivantes:
Service au comptoir (18h, soit 3 shifts de 6h)
- Participer au bon fonctionnement de la buvette de l’Académie du Climat
- Préparer et servir au comptoir les boissons et les plats
- Assurer la mise en place et le réassort
- Encaisser via le logiciel de caisse Tactill
- ouverture / Fermeture de la caisse
- Accueillir et faire de la médiation auprès des publics
- Accompagner les bénévoles
- Réceptionner les livraisons (selon planning)
- Être responsable de l’hygiène du bar, contrôler et mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire, nettoyer et assurer l’encadrement du nettoyage et/ou créer des process.
Suivi administratif (21h)
- Assurer l’accompagnement des équipes de service de la buvette (recrutement, formation, accompagnement de la prise de poste, shifts Yes We Camp et des bénévoles, réunions d’équipes et de pilotage)
- Assurer la tenue du planning hebdomadaire (shifts serveurs pro et bénévole)
- Assurer le suivi administratif et financier, ainsi que la comptabilité hebdomadaire de la buvette en relation avec le.la responsable projet et le responsable pôle alimentation
- Élaborer et mettre en place des process afin d’optimiser les méthodes de travail et d’assurer le bon fonctionnement du lieu
- Assurer le suivi du stock et passer les commandes
- Gérer les équipements liés au service et au bar, et veiller à la maintenance ou au remplacement lorsque nécessaire
- Développer et faire évoluer la carte boissons de la buvette (sourcing, liens avec les fournisseurs)
- Assurer les ouvertures de la buvette et assurer la coordination opérationnelle des évènements en lien avec la responsable projet et la responsable programmation
Conditions
Sous réserve de prolongation des missions Yes We Camp sur site
- Fonction : Co-responsable Buvette
- Type de contrat : CDD 39 heures d’une durée de 6 mois (du mardi au samedi)
- Rémunération : Base 2 220,74€ Brut/mois et grille salariale Yes We Camp en fonction de l’expérience (palier 1 : 6 ans d’expérience ; palier 2 : 12 ans d’expérience)
- Avantages : pass transports ou indemnités vélo pris en charge à 75% par l’association + repas pris en charge intégralement
- Date de prise de fonction : 11 janvier 2023
- Date limite de candidature : 02 janvier 2023
- Lieu : 2 place Baudoyer, 75004
Profil
- Domaine : Restauration / Bar / Administratif
- Expérience de minimum 2 ans en restauration (management d’équipe)
- Appétence pour la comptabilité
- Rigueur, sens de l’organisation et bon relationnel
- Connaissance des outils classiques de bureautique : Suite Google et/ou Microsoft ,
- Intérêt prononcé pour l’écologie et pour les projets collectifs, la participation citoyenne, les espaces culturels dits “alternatifs” et l’ESS
Candidatures
Si cette offre vous intéresse, vous pouvez envoyez votre CV et lettre de motivation aux adresses suivantes : rh@yeswecamp.org et jodie@yeswecamp.org
Objet du mail : Co-responsable Buvette (Opérationnel) — Académie du Climat
Yes We Camp s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité entre les genres et l’emploi des travailleur·euse·s en situation de handicap.