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Les Amarres, CDD-CDI, Région de Paris

Responsable buvette des Amarres Paris Publiée le 17.06.22

Projet

Les Amar­res est un espace sol­idaire et engagé généra­teur de ren­con­tres entre des per­son­nes de tout hori­zons, sans dis­crim­i­na­tion. Au bord de la Seine, dans les anciens locaux du Port autonome de Paris, décou­vrez, trin­quez, partagez, dis­cutez et lais­sez-vous porter par le flot de ren­con­tres aux Amar­res !

Depuis octo­bre 2020, près de 300 per­son­nes sont accom­pa­g­nées quo­ti­di­en­nement par des tra­vailleurs soci­aux dans deux accueils de jour ouverts de 9h à 16h30. Ce sont des hommes majeurs isolés, des familles et des femmes enceintes, en par­cours d’exil ou en sit­u­a­tion de pré­car­ité. Sur place, ces per­son­nes peu­vent manger, se douch­er, se repos­er, laver leur linge et charg­er leur télé­phone ; et béné­fi­cient d’un accom­pa­g­ne­ment juridique et social.

Au pre­mier étage, des organ­i­sa­tions du champ de l’é­conomie sociale et sol­idaire dis­posent d’e­spaces de tra­vail, et mènent des actions auprès des per­son­nes vul­nérables.

Le Hall cen­tral est un lieu de ren­con­tre et d’échange. La buvette sol­idaire est ouverte à tout pub­lic le soir et le week­end, après la fer­me­ture des accueils de jour. Elle pro­pose une pro­gram­ma­tion artis­tique et cul­turelle ori­en­tée sur l’hos­pi­tal­ité, les jus­tices sociales ou encore sur les enjeux écologiques. Cette mix­ité d’usages rend pos­si­ble des échanges entre les dif­férents publics et d’inventer ensem­ble un lieu con­vivial, par­tic­i­patif et ouvert à toutes et tous.

Les Amar­res est un lieu d’accueil et de sol­i­dar­ité porté par les asso­ci­a­tions Aurore et Yes We Camp.

Les objec­tifs :

Accueil­lir et accom­pa­g­n­er des per­son­nes en sit­u­a­tion de grande vul­néra­bil­ité

Provo­quer des ren­con­tres pour (re)créer du lien social et génér­er des oppor­tu­nités d’insertion, tant pro­fes­sion­nelles que sociales

Créer un espace partagé engagé, regroupant struc­tures sociales, asso­ci­a­tions, acteurs de la sol­i­dar­ité et de l’ESS, riverains, parisiens curieux…

Créer une com­mu­nauté d’adhérents engagés autour du lieu pour l’hospitalité et la sol­i­dar­ité

Occu­per tem­po­raire­ment des espaces urbains vacants et favoris­er l’inclusion, au cœur de la ville, des per­son­nes vul­nérables

Missions

Le/a co-respon­s­able de la buvette tra­vaillera étroite­ment avec la co-respon­s­able de la buvette et le respon­s­able du pôle ali­men­ta­tion.
La fiche mis­sion se décline en 2 blocs : la par­tie opéra­tionnelle & la vie d’équipe :

Ges­tion opéra­tionnelle (shift & récep­tion livrai­son & parte­nar­i­at & sol­lic­i­ta­tion)  : 

temps de tra­vail —  (30h)  

  • Pilot­er et assur­er le ser­vice au comp­toir sur les horaires d’ouverture (qua­tre ser­vices par semaine)
  • Assur­er la ges­tion des stocks
  • Veiller à la bonne hygiène, à la sécu­rité du bar, et au respect de la régle­men­ta­tion (plan de maîtrise san­i­taire, con­trat 3D, etc.)
  • Gér­er les équipements liés au ser­vice et au bar, et veiller à la main­te­nance et au bon fonc­tion­nement des lieux
  • Assur­er la coor­di­na­tion opéra­tionnelle des parte­nar­i­ats et de la sous-trai­tance 
  • Dévelop­per et faire évoluer la carte bois­sons du bar, suiv­ant les engage­ments d’accessibilité et d’écologie du pôle Ali­men­ta­tion
  • Par­ticiper à la coor­di­na­tion des évène­ments avec l’équipe de pro­gram­ma­tion 

Vie d’équipe (plan­ning heb­do & réu­nions) : 

temps de tra­vail —  (9h) 

  • Par­tic­i­pa­tion aux réu­nions d’équipes heb­do (1h30)
  • Pré­pa­ra­tion & ani­ma­tion des réu­nions d’équipes buvettes (1h30)
  • Pré­pa­ra­tion et par­tic­i­pa­tion aux réu­nions straté­gies de la buvette avec la co-respon­s­able
  • Assur­er la tenue du plan­ning heb­do­madaire (shifts serveurs pro, buvette sol­idaire & bénév­ole)
  • Assur­er les  recrute­ments & man­age­ment & accom­pa­g­ne­ment dans la prise de poste 
  • Accom­pa­g­n­er et for­mer les bénév­oles

Conditions

  • Mis­sion : Respon­s­able buvette des Amar­res.
  • Lieu de tra­vail : 24 Quai d’Austerlitz, 75013 Paris
  • Con­trat : CDD — 39h —  5j/semaine — du mer­cre­di  au dimanche
  • Date de prise de fonc­tion : Fin août / début sep­tem­bre 
  • Rémunéra­tion : 2080,66€ brut/mois
  • Avan­tages :  Repas pris en charge et dégustés ensem­ble, pass trans­ports ou indem­nités vélo pris en charge par l’association

Profil

  • Expéri­ence req­uise en restau­ra­tion (en ser­vice et man­age­ment d’équipe)
  • Intérêt pronon­cé pour les pro­jets col­lec­tifs, la par­tic­i­pa­tion citoyenne, les espaces cul­turels dits “alter­nat­ifs” et l’ESS
  • Intéressé(e) par la ges­tion d’une struc­ture qui a envie d’expérimenter la restau­ra­tion dif­férem­ment et de par­ticiper à l’ouverture d’un bar
  • Dans le tra­vail : esprit de syn­thèse, effi­cac­ité, autonomie, audace, sens du tra­vail en équipe
  • Dans les rela­tions humaines : péd­a­gogue (inté­gra­tion de bénév­oles et de per­son­nes en réin­ser­tion)

Candidatures

Si cette offre vous intéresse, vous pou­vez envoyez votre CV et let­tre de moti­va­tion aux adress­es suiv­antes : alimentation@yeswecamp.org ; rh@yeswecamp.org 

Objet du mail : Recrute­ment Respon­s­able du Bar des Amar­res

Yes We Camp s’engage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des tra­vailleurs hand­i­capés.