Projet
Les Amarres est un espace solidaire et engagé générateur de rencontres entre des personnes de tout horizons, sans discrimination. Au bord de la Seine, dans les anciens locaux du Port autonome de Paris, découvrez, trinquez, partagez, discutez et laissez-vous porter par le flot de rencontres aux Amarres !
Depuis octobre 2020, près de 300 personnes sont accompagnées quotidiennement par des travailleurs sociaux dans deux accueils de jour ouverts de 9h à 16h30. Ce sont des hommes majeurs isolés, des familles et des femmes enceintes, en parcours d’exil ou en situation de précarité. Sur place, ces personnes peuvent manger, se doucher, se reposer, laver leur linge et charger leur téléphone ; et bénéficient d’un accompagnement juridique et social.
Au premier étage, des organisations du champ de l’économie sociale et solidaire disposent d’espaces de travail, et mènent des actions auprès des personnes vulnérables.
Le Hall central est un lieu de rencontre et d’échange. La buvette solidaire est ouverte à tout public le soir et le weekend, après la fermeture des accueils de jour. Elle propose une programmation artistique et culturelle orientée sur l’hospitalité, les justices sociales ou encore sur les enjeux écologiques. Cette mixité d’usages rend possible des échanges entre les différents publics et d’inventer ensemble un lieu convivial, participatif et ouvert à toutes et tous.
Les Amarres est un lieu d’accueil et de solidarité porté par les associations Aurore et Yes We Camp.
Missions
En lien avec le-la coordinateur-rice de projet et accompagné‑e par l’équipe du pôle alimentation Yes We Camp, le-la responsable du bar des Amarres a pour mission de :
- Assurer la coordination des équipes de service du bar (plannings, recrutements, management, réunions d’équipe, accompagnement dans la prise de poste). Accompagner et former les bénévoles.
- Élaborer et mettre en place des process afin d’optimiser les méthodes de travail et d’assurer le bon fonctionnement du bar.
- Assurer une bonne communication interne entre le bar et le projet des Amarres, en participant aux réunions de coordination du projet.
- Assurer la coordination des partenariats et de la sous-traitance.
- Assurer le suivi administratif et financier, ainsi que la comptabilité hebdomadaire du bar
- Développer et faire évoluer la carte boissons du bar, suivant les engagements d’accessibilité et d’écologie du pôle Alimentation.
- Assurer les approvisionnements du bar (gestion des stocks, commandes, gestion des coûts) en lien avec les fournisseurs.
- Répondre aux sollicitations extérieures en lien avec l’équipe de coordination
- Veiller à la bonne hygiène, à la sécurité du bar, et au respect de la réglementation (plan de maîtrise sanitaire, contrat 3D, etc.).
- Gérer les équipements liés au service et au bar, et veiller à la maintenance et au bon fonctionnement des lieux.
- Assurer la coordination des évènements avec la chargée de programmation et les équipes régie.
- Piloter et assurer le service au comptoir sur les horaires d’ouverture (environ trois services par semaine).
Conditions
- CDD de 1 an renouvelable – 1 mois de période d’essai.
- À partir de novembre 2021.
- Contrat de 39h du jeudi au dimanche.
- Repas du midi en groupe, Pass transports ou indemnités vélo pris en charge par l’association.
- Intégration au sein d’une équipe jeune, pluridisciplinaire, énergique et solidaire.
Profil
- Expérience requise en restauration (en service et management d’équipe).
- Intérêt prononcé pour les projets collectifs, la participation citoyenne, les espaces culturels dits “alternatifs” et l’ESS.
- Intéressé(e) par la gestion d’une structure qui a envie d’expérimenter la restauration différemment et de participer à l’ouverture d’un bar.
- Appétence pour le suivi financier.
- Dans le travail : esprit de synthèse, efficacité, autonomie, audace, sens du travail en équipe.
- Dans les relations humaines : pédagogue (intégration de bénévoles et de personnes en réinsertion).
Candidature
Envoyez votre CV et lettre de motivation aux trois adresses suivantes : alimentation@yeswecamp.org ; bonjour@les-amarres.org ; rh@yeswecamp.org avec “Recrutement Responsable du Bar des Amarres” en objet de mail.