Projet
Coco Velten, une expérimentation sociale audacieuse.
Coco Velten est le projet d’occupation temporaire des locaux de l’ancienne Direction des Routes. Ce bâtiment de 4000 m² appartenant à l’Etat est en cours de rachat par la Ville de Marseille, une procédure qui devrait s’achever fin 2021. Plutôt que de laisser vacants ces espaces lumineux en plein cœur de ville, la Préfecture invite des acteurs de la société civile à y déployer un projet temporaire alliant des fonctions sociales, économiques et culturelles.
La Cantine est le coeur de Coco Velten, permettant une rencontre et une mixité des usages, accueillant un grand nombre de projets et d’évènements de la programmation artistique et culturelle de Coco Velten avec : tous les mercredis après midi des ateliers, les mercredis soir les repas prix libre, ; les jeudi soirs dédié aux jeudis on cause, autour de débat et de combats militants partagés par des associations ; les vendredi soirs festifs avec des concerts et des dj sets ; les samedis des bals, des marchés, de la programmation jeune public, des karaokés ou des scènes ouvertes
La cuisine de la Cantine :
Les piliers fondamentaux de la cuisine de la cantine sont :
- cuisinier à partir de produits issus de l’agriculture raisonnée, locaux ou revalorisés
- proposer un service de restauration accessible à tous.tes en générant du lien social, majoritairement végétarienne
- être une cuisine partagée, un outil d’appropriation facilement utilisable par tous
Missions
Encadré.e par l’équipe de coordination du projet Coco Velten, et la responsable du pôle alimentation de l’association Yes We Camp ainsi que par les co-cheffes cuisinières.
- Assister les co-cheffes de cuisine
- Mise en place des légumes et des garnitures
- Mise en place viande / poisson
- Aide à l’élaboration des menus
- Participation au service du midi
- échange avec les différents partenaires sociaux de la cantine
- Rangement / Nettoyage / Lessive
Conditions
- Mission : Commis de Cuisine de la Cantine à Coco Velten
- Lieu de travail : 16 rue Bernard du Bois 13001 Marseille
- Date de prise de fonction : 22 août 2022
- Date limite de candidature : 15 juillet 2022
- Rémunération : Rémunération légale + prise en charge intégrale du pass RTM
Profil
- Grande capacité d’adaptation
- Curiosité et créativité culinaire
- Connaissances des normes d’hygiène et de propreté
- Rigoureux.se, patient.e, tolérant.e & médiateur/trice sociale
Candidatures
Adresser les candidatures (CV et lettre de motivation) par mail à : rh@yeswecamp.org
Yes We Camp s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.