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Alternance / Apprentissage, Coco Velten

Commis de cuisine de la Cantine Marseille Publiée le 16.05.22

Projet

Coco Vel­ten, une expéri­men­ta­tion sociale auda­cieuse.

Coco Vel­ten est le pro­jet d’occupation tem­po­raire des locaux de l’ancienne Direc­tion des Routes. Ce bâti­ment de 4000 m² appar­tenant à l’Etat est en cours de rachat par la Ville de Mar­seille, une procé­dure qui devrait s’achever fin 2021. Plutôt que de laiss­er vacants ces espaces lumineux en plein cœur de ville, la Pré­fec­ture invite des acteurs de la société civile à y déploy­er un pro­jet tem­po­raire alliant des fonc­tions sociales, économiques et cul­turelles.

La Can­tine est le coeur de Coco Vel­ten, per­me­t­tant une ren­con­tre et une mix­ité des usages, accueil­lant un grand nom­bre de pro­jets et d’évènements de la pro­gram­ma­tion artis­tique et cul­turelle de Coco Vel­ten avec : tous les mer­cre­dis après midi des ate­liers, les mer­cre­dis soir les repas prix libre, ; les jeu­di soirs dédié aux jeud­is on cause, autour de débat et de com­bats mil­i­tants partagés par des asso­ci­a­tions ; les ven­dre­di soirs fes­tifs avec des con­certs et des dj sets ; les samedis des bals, des marchés, de la pro­gram­ma­tion jeune pub­lic, des karaokés ou des scènes ouvertes

La cui­sine de la Can­tine : 

Les piliers fon­da­men­taux de la cui­sine de la can­tine sont : 

  • cuisinier à par­tir de pro­duits issus de l’agriculture raison­née, locaux ou reval­orisés
  • pro­pos­er un ser­vice de restau­ra­tion acces­si­ble à tous.tes en générant du lien social, majori­taire­ment végé­tari­enne 
  • être une cui­sine partagée, un out­il d’appropriation facile­ment util­is­able par tous

Missions

Encadré.e par l’équipe de coor­di­na­tion du pro­jet Coco Vel­ten, et la respon­s­able du pôle ali­men­ta­tion de l’association Yes We Camp ain­si que par les co-cheffes cuisinières.

  • Assis­ter les co-cheffes de cui­sine 
  • Mise en place des légumes et des gar­ni­tures
  • Mise en place viande / pois­son
  • Aide à l’élaboration des menus
  • Par­tic­i­pa­tion au ser­vice du midi
  • échange avec les dif­férents parte­naires soci­aux de la can­tine 
  • Range­ment / Net­toy­age / Lessive

Conditions

  • Mis­sion : Com­mis de Cui­sine de la Can­tine à Coco Vel­ten
  • Lieu de tra­vail : 16 rue Bernard du Bois 13001 Mar­seille
  • Date de prise de fonc­tion : 22 août 2022
  • Date lim­ite de can­di­da­ture : 15 juil­let 2022
  • Rémunéra­tion : Rémunéra­tion légale + prise en charge inté­grale du pass RTM

Profil

  • Grande capac­ité d’adaptation
  • Curiosité et créa­tiv­ité culi­naire
  • Con­nais­sances des normes d’hy­giène et de pro­preté 
  • Rigoureux.se, patient.e, tolérant.e & médiateur/trice sociale

Candidatures

Adress­er les can­di­da­tures (CV et let­tre de moti­va­tion) par mail à : rh@yeswecamp.org

Yes We Camp s’engage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des tra­vailleurs hand­i­capés.