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6 mois, Marseille, Hébergement social

Animation d’une cuisine partagée Marseille Publiée le 10.02.21

Le projet

L’Auberge mar­seil­laise située à Bon­n­eveine est une anci­enne auberge de jeunesse trans­for­mée tem­po­raire­ment en lieu hybride pro­posant une mise à l’abri de 60 femmes et enfants vul­nérables dans un lieu capac­i­tant.

La cui­sine pro­fes­sion­nelle est mise à dis­po­si­tion des femmes une fois par jour. Le soir, des repas col­lec­tifs sont cuis­inés ensem­ble avec des pro­duits frais. La cui­sine offre un espace capac­i­tant où l’on prend con­fi­ance par “le faire”. Un cuisinier encadre ce lieu col­lec­tif pour per­me­t­tre aux femmes de se l’approprier et d’échanger autour de leur cul­ture et de leurs savoirs : choix des menus et des fournisseurs/partenaires (récupéra­tion ali­men­taire), pro­duc­tion in situ dans le potager du jardin, trans­for­ma­tion des pro­duits et con­fec­tion des repas. A terme nous souhaitons accom­pa­g­n­er notre pub­lic vers les métiers pro­fes­sion­nels de la restau­ra­tion en four­nissant des repas cuis­inés in situ pour des parte­naires privés (can­tine de l’école voi­sine, du pro­jet Buropo­lis)

Les missions

En binôme avec un cuisinier expéri­men­té vous ani­merez une cui­sine partagée entre les rési­dentes de l’auberge.

  • Soutenir l’organisation des repas col­lec­tifs entre les rési­dentes et accom­pa­g­n­er à la bonne util­i­sa­tion de la cui­sine pro­fes­sion­nelle,
  • Soutenir la récupéra­tion de den­rées auprès de parte­naires,
  • Soutenir l’organisation des ate­liers de sen­si­bil­i­sa­tion à une ali­men­ta­tion équili­brée et durable avec les enfants et les femmes,
  • Faire des liens avec le jardin péd­a­gogique (trans­former les ali­ments sur place),
  • Aider au développe­ment d’un pro­jet d’insertion par la cui­sine,
  • Ren­con­tr­er des parte­naires intéressés par de la presta­tion trai­teur,
  • Accom­pa­g­n­er l’équipe à l’identification des femmes intéressées par les métiers de la restau­ra­tion,
  • Accom­pa­g­n­er le lien avec la for­ma­tion “des étoiles et des femmes”.

Les conditions

Ser­vice civique de 6 mois à par­tir du 1er mars 2021,
28h/semaine,
Avoir moins de 25 ans,
Indém­nité légale : 580,62€,
Lieu : Bon­n­eveine, Mar­seille,
Pass RTM et repas du midi pris en charge par l’as­so­ci­a­tion.

Le profil

Bonne con­nais­sance du milieu de la restau­ra­tion et du fonc­tion­nement d’une cui­sine,
Apti­tude à tra­vailler en équipe,
Sens de l’or­gan­i­sa­tion,
Aisance rela­tion­nelle et curiosité,
Aucun diplôme par­ti­c­uli­er n’est exigé.

Candidater

Si vous êtes interessé.e, écrivez à rh@yeswecamp.org et cecile@yeswecamp.org avec “Ser­vice civique Auberge mar­seil­laise” en objet de mail. Racon­tez-nous votre par­cours et ce qui vous a amené à can­di­dater à cette offre. Vous pou­vez égale­ment nous join­dre votre CV.

Yes We Camp s’en­gage en faveur de la diver­sité cul­turelle, l’é­gal­ité hommes-femmes et l’emploi des tra­vailleurs hand­i­capés.