Offre d’emploi – CDD 6 mois – Cuisinier à la Lingerie – Les Grands Voisins, Paris XIV

Yes We Camp recrute une personne en CDD “Cuisinier” aux Grands Voisins à Paris 14e, disponible dès que possible.

 

Conditions

  • Poste à pourvoir dès maintenant, novembre 2018 (contrat de 4 mois minimum)
  • CDD 24h SMIC (1027,52€ brut par mois)
  • Le mercredi de 12h à 18h – Du jeudi au samedi 15h – 21h

 

Contexte

Les Grands Voisins, projet d’occupation temporaire de l’ancien hôpital Saint-Vincent-de-Paul, où des structures associatives et artisans travaillent, en cohabitation avec des structures d’hébergement d’urgence.

Le projet est piloté par 3 associations : Aurore, Plateau Urbain et Yes We Camp.

Yes We Camp coordonne l’accueil des visiteurs extérieurs et développe la cohésion et la mixité des publics. L’association propose des lieux de convivialité, une programmation artistique et culturelle gratuite et ouverte à tous, des activités liées au bien-être et des installations de loisir.  Yes We Camp propose également des salles disponibles en location à l’heure ou à la demi-journée pour des structures associatives, des entreprises, des services publics, ou des particuliers.

La Lingerie est une des interfaces du projet avec le public et aussi un lieu de vie pour les personnes hébergées dans des foyers.

 

En cuisine

La Lingerie est un espace festif, on y mange souvent debout, des petites choses à partager pour grignoter ou des gros plats chauds pour se remplir le ventre.

Nous travaillons au maximum avec de beaux produits d’île de France et nous transformons tout nous même.

Nombres de snacks/repas par soir

Entre 100 et 300… suivant les beaux jours.

L’équipe en cuisine est composée de deux cuisiniers. Ils seront entourés d’Emma et de Louis.
Emma, ancienne cheffe cuistot de la Lingerie, coordonne le pôle Alimentation.  Louis coordonne le bar.

 

Les Missions des cuisiniers

  • Cuisiner les snacks et les pâtisseries salées
  • Nettoyer la cuisine et les stocks, s’assurer de l’hygiène de la cuisine
  • Assurer le lien avec le bar, et le suivi des affichages des menus

 

En soutien avec le responsable cuisine

  • Planifier les menus
  • Suivre les coûts de revient
  • Passer les commandes et assurer le lien avec les fournisseurs

 

 

Profil recherché 

Beaucoup d’autonomie, de la débrouillardise, aimer infiniment cuisiner.

 

Pour postuler, envoyer sa candidature, accompagnée d’un petit mot décrivant votre parcours et vos envies à emma@yeswecamp.org ET lingerie@lesgrandsvoisins.org avec “CANDIDATURE CUISINIER LINGERIE” en objet